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Tulum, el paraíso caribeño de los espíritus bohemios

 

En la década de 1970 era un destino para los hippies estadounidenses y los aventureros se había convertido en el destino de lujo bohemio para los nómadas modernos. La selva, las vívidas aguas turquesas y algunos de los espacios más exclusivos de la costa de Yucatán atraen a empresarios, celebridades y miembros de la realeza de todo el mundo. No hay electricidad en sus playas y, de noche, su universo está iluminado por motores y velas. Perderse en las profundidades de un cenote, visitar la última gran reserva de la costa caribeña o viajar en el tiempo entre las ruinas mayas le da un toque de emoción a una experiencia para los gustos más exquisitos. Pero supongamos que algo determina el éxito de esta remota parte de la península mexicana. En ese caso, se trata de una fusión de estilos que captura la energía de las grandes ciudades como Nueva York con la esencia del legado maya. Entonces, ahora que el calor se está disipando en la mayor parte del hemisferio norte, es hora de hacer las maletas hacia la meca del eco-chic y dejar que su traje de baño continúe dominando su guardarropa.

 

 

Esta casa, de cuyas paredes cuelgan piezas de Keith Haring, Jean Michel-Basquiat y Andy Warhol, fue la antigua residencia de verano del narcotraficante Pablo Escobar. El marchante de arte colombiano Lio Malca, quien adquirió la casa en 2003, ha creado uno de los espacios más llamativos de Tulum gracias a una sorprendente combinación de piezas de su colección de arte personal y artesanía vernácula. Este hotel único emana sofisticación urbana con impresionantes vistas del Caribe. Se decía que Escobar escondía un tesoro aquí. Aun así, como dijo el propio Malca a la revista Vanity Fair: "El tesoro de la propiedad está ahí para que todos lo vean ... Es la playa más hermosa que he visto en mi vida. No pierda el tiempo buscando lo que es correcto en frente a tus ojos ".

 

 

 

 

 

KM 33

 

Las piezas únicas son de lo que se trata la moda en KM 33, una de las boutiques de lujo más importantes de América Latina. Entre sus clientes se encuentran celebridades como Justin y Hailey Bieber e influencers como Michelle Salas. De sus perchas cuelgan prendas que respiran raíces mexicanas y marcas con carácter evocador como Benibeca. Una visita es imprescindible para encontrar un traje de baño que combine con el espíritu de las playas de Tulum.

 

 

 

Con una decidida visión ecológica y un estilo de carácter puro, Azulik traduce los valores arquitectónicos de la costa de Tulum a la vanguardia. No tienen electricidad, ni televisión ni aire acondicionado, porque "la naturaleza es nuestro mejor consuelo", según sus propias palabras. Lo que sí tienen sus cabañas de ébano son bañeras mayas desde las que ver la puesta de sol. El restaurante del resort está suspendido entre los árboles y tienen su propio espacio de arte, Sfer IK, una residencia donde artistas internacionales se reúnen para canalizar nuevas formas de expresión creativa. El bienestar es otra fundación en Azulik que mantiene un vínculo ancestral en terapias inspiradas en ceremonias mayas, temazcal o sesiones de sonido. 

 

 

 

 

 

Lo que comenzó como un pequeño restaurante en la selva se ha convertido en el epicentro gastronómico y musical de Tulum. Especialmente los jueves por la noche cuando tienen lugar las famosas Jungle Parties, organizadas por artistas de todo el mundo como Simple Symmetry, Zombies en Miami, Shiro Schwarts ...

En las cercanías de Casa Jaguar se encuentra Todos Santos. El lugar predilecto de los conocedores del mezcal y otros licores. Pero como el hombre no vive solo del alcohol, el complejo también tiene un espacio reservado para los amantes del buen té. En la casa Chai, puedes disfrutar de una especialidad Masala Chai casi en la playa.

 

 

 

 

 

Este restaurante sustentable es una de las visitas obligadas en Tulum. Las reservas se toman con un mes de anticipación, pero para quienes no tienen planes, la paciencia se puede ejercer en las largas colas que se forman afuera de la puerta. La espera vale la pena porque en tu mesa solo se sirve comida del mundo maya, cocinada al aire libre en parrillas y en los tradicionales hornos de fuego.

 

 

 

 

 

"Donde comienza el cielo" es el significado de Sian Ka'an. Esta reserva de la biosfera de naturaleza sublime fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1987. Cuenta con nueve ecosistemas diferentes que toman la forma de manglares, esteros, arrecifes, lagunas, sabanas ... Es hogar de osos hormigueros, ocelotes, pumas, cocodrilos , monos aulladores, tapires, pájaros y humanos. Algunos de ellos se pueden visitar en bote y se puede navegar a través de un canal construido por los mayas hace más de mil años.

 

 

 

 

 

 

ARCA 

Dinamarca y Tulum se encuentran en este restaurante. Su chef José Luis Hinostroza trabajó en el país escandinavo y formó parte del equipo de investigación de Noma México. Pero este no es el único restaurante con estrella Michelin en el que ha trabajado el californiano. Alinea, El Celler de Can Roca y De Kromme Watergang son otros espacios gastronómicos de su currículum. Ahora su potencial está hirviendo en menús basados ​​en sabores regionales con devoción por la alta cocina.

 

 

 

 

 

Este restaurante en el centro de Tulum es el punto de encuentro de muchos de los que han hecho de la ciudad mexicana un segundo hogar. El ambiente es relajado y muy alejado del lujo del paseo marítimo, pero sigue siendo muy recomendable. El Volkswagen Beetle en la entrada es el ícono de Batey y uno de sus grandes atractivos, también para el paladar. En sus asientos traseros hay un exprimidor de caña de azúcar con el que endulzan sus mojitos.

 

 

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